到泰国水上人家做客

信息来源:广西日报     发布时间:2012-06-28

摘要:在泰国期间,最难忘的莫过于能到普通的泰国人家中做客。因为在这里不仅能够充分体会到不同于中国人家的特别氛围,更能进一步了解泰国人的日常生活,甚至还能一窥泰国人的家庭饮食文化,很令人期待。

炸鱼、烤玉米等是泰国水上人家常见的美食。

  在泰国期间,最难忘的莫过于能到普通的泰国人家中做客。因为在这里不仅能够充分体会到不同于中国人家的特别氛围,更能进一步了解泰国人的日常生活,甚至还能一窥泰国人的家庭饮食文化,很令人期待。

  在泰国热闹的水上市场,我们结识了素瓦娜大姐,一个划着香蕉船贩卖水果、小吃的淳朴小商贩。当天,我们便应邀去她家。素瓦娜大姐家是一户典型的水上人家,房子就建在河岸边,房屋离水面大约两米,用大小不一的木头或水泥柱密密麻麻地支撑着。尽管看起来不是很牢固,但事实上这个房子已经存世几十年了,真可谓“屋不可貌相”。在房屋前面,素瓦娜大姐的丈夫还专门开辟了一个10平方米左右的大平台,种上各式花草,让整个屋子显得生机勃勃的。

  到泰国本地人家做客,进屋前要脱鞋,必要时还要用水冲一下脚。主人或许会说不必,但出于礼貌,客人最好还是洗一下脚再进屋。脱掉的鞋则根据客人的不同身份,放在门外不同的阶梯上;当你进入房间时,不要踩在门槛上。此外,泰国人房子的室内要比前面凉台稍高一些,室内的地板用涂了漆的柚木铺成,凉台的地板则用一般粗糙的木板铺成。来客可以在凉台上随便走动,若进入室内则需要等待主人铺好席子。

  听完这个关于“脱鞋子”的说明后,我们不禁乐了,这与中国人的会客方式真是大为不同。如果说中国人的会客之道是大方随意,那么泰国人的就是慎重精细了。

  好在素瓦娜大姐家的规矩没那么多。进到屋子,所见之处无不打扫得一尘不染,这更让我们体会到脱鞋子的必要性了。在屋子的正中央,一个不大的佛龛被虔诚地供奉着,泰国国王的大幅照片则悬挂在高处。在与素瓦娜大姐寒暄之间,家里的老人在我们手腕上分别系了一条白色的绳子,以示吉祥祝福。可不要随意摘下,除非其自动脱落。

  比起进门礼仪的庄重繁复,泰国人的饭桌文化倒是很随性。当天,素瓦娜大姐招待我们的“大餐”就是一些“冬阴功”(泰国酸辣汤)、炸鱼、咖喱、米饭及几样泰国传统的小菜。吃饭不用饭桌,用席子就地一铺,上菜,大家端勺拿盘围在一起开吃。

  尽管看起来比较随意,但吃饭时还是要注意一些细节的,如在长辈面前一定要有礼貌,特别是女性的坐姿要端庄些,标准姿势就是坐在地上,两脚方向一致,一只脚叠着另一只。实在撑不住了可换个方向,或者干脆跪坐着。这对我们坐惯了椅子吃饭的中国人来说,还真是个不小的考验。不过大家在调整好了各自的坐姿后,吃得还是有滋有味的。

  由于我们到访的时间较晚,一顿饭下来,已是暮色四合,凉爽的晚风吹进屋子,带走了一日的暑气。我们四散而作,在与素瓦娜大姐家人寒暄之间,也渐渐体会到了泰国水上人家这种恬淡的生活方式,正如他们脚下静静的河水那样,虽然日子在不经意中静静流走了,可他们却很知足并乐在其中。(文/图 晓丹)

 
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